Analysis of breed and class composition cattle of the ural region

Full Text

В Уральском регионе проводится долголетняя и целенаправленная селекционно-племенная работа, в результате которой создан массив крупного рогатого скота, способного показывать высокую молочную продуктивность [1, 2]. Черно-пестрая порода занимает первое место по численности поголовья. Однако массовое использование потенциала генофонда голштинского скота определило выведение нового типа уральского черно-пестрого скота, соответствующего классам элита-рекорд и элита. В тоже время, без проведения срвнительного анализа продуктивности породы невозможна оценка состояния племенной работы и путей ее дальнейшего совершенствования.

Цель данного исследования – проведение анализа породного и классного состава стад крупного рогатого скота.

Методика. Объектом исследований был чернопестрый скот в сельскохозяйственных организациях Свердловской, Челябинской, Курганской, Тюменской областях, Пермском крае и республиках Башкортостан и Удмуртия. Учитывали поголовье, молочную продуктивность, живую массу, породность и классность животных. Обобщение и анализ использования животных черно-пестрого скота проведен с использованием сводных бонитировочных ведомостей.

Результаты и обсуждение. В Уральском федеральном округе отмечена тенденция снижения общего количества крупного рогатого скота на 0,2 %, при этом поголовье коров увеличивается на 0,1 % при повышении продуктивности на 8,2 %. По данным РОССТАТа, продуктивность коров составила 6340 кг молока, что на 504 кг больше, чем в среднем по стране. Наивысшая продуктивность коров по Российской Федерации отмечена в Ленинградской области – 8231 кг, в регионе Урала по Свердловской области – 7021 кг, что на 681 кг больше чем в среднем по региону, и на 1185 кг по России [2, 3].

Породный состав крупного рогатого скота в регионе Урала отличается многообразием. В предыдущие годы в   сельскохозяйственных   организациях    разводили 9 пород скота, в 2017 году – их осталось восемь (табл. 1).

 

Табл. 1. Молочная продуктивность коров основных плановых пород Урала

Порода	Поголовье		Удой, кг	МДЖ, %	МДБ, %	Живая масса, кг	Коэффициент молочности, кг
	тыс. гол.	%
Черно-пестрая	485,9	81,8	6237	3,88	3,13	540	1156
Симментальская	27,3	4,6	4797	4,03	3,23	567	845
Бестужевская	20,3	3,4	4050	3,82	3,18	510	794
Холмогорская	20,6	3,5	5753	3,83	3,11	521	1104
Голштинская ч-п	36,4	6,1	7352	3,97	3,13	554	1326
Суксунская	2,0	0,3	4446	4,05	3,07	465	956
Айрширская	0,8	0,1	6027	4,10	3,24	546	1104
Тагильская	0,2	-	3480	3,92	3,11	481	723
Среднее	593,5	100	6164	3,97	3,15	540	1142

 

Табл. 2. Породный и качественный состав черно-пестрого породы

Область, край, республика	Всего, тыс. гол.	Породность, %		Классность,%			Проверено на достоверность происхожде- ния в 2017 г., гол.
		ч/п и IVпокол.	III покол.	элита- рекорд	элита	I класс
Свердловская	99,6	99,7	0,3	95,1	2,2	1,7	9323
Тюменская	59,1	100	-	90,8	7,4	1,8	498
Пермский	73,1	100	-	64,8	25,6	8,9	4884
Челябинская	10,3	100	-	86,7	5,8	0,8	1821
Курганская	9,2	100	-	87,9	6,4	5,3	1113
Удмуртская	161,8	95,1	3,3	70,8	12,6	11,7	3200
Башкортостан	180,3	100	-	52,3	24,6	22,4	1517
ИТОГО ± к 2016 г.	593,4 -27.6	98,6 1,2	1,4 -1,2	71,1 2,0	15,4 -0,2	11,7 0,4	22356

 

Наиболее многочисленной породой является чернопестрая, поголовье этой породы насчитывает 485,9 тыс. голов, или 81,8 %. Молочная продуктивность коров этой породы составляет 6237 кг при массовой доле жира (МДЖ) 3,88 % и белка 3,13 % (МДБ).

Наиболее продуктивной породой для региона Урала является голштинская. Продуктивность живот-ных этой породы находится на уровне 7352 кг молока с массовой долей жира 3,97 %, белка – 3,13 %. У коров при этом самый высокий коэффициент молочности – 1326 кг [4, 5].

Поголовье животных, включенных в бонитировку, сократилось по сравнению с предыдущим годом на 27,6 тыс. голов (табл. 2).

По всей популяции крупного рогатого скота в Уральском регионе количество чистопородных животных и IV поколения составило 98,6 %, то есть произошло увеличение по сравнению с 2016 г на 1,2 %. В то же время классный состав породы улучшился. Так, животные класса элита-рекорд и элита составляют 86,5 %. Наибольшее количество высококлассного поголовья в Тюменской области, где содержится 98,2 % животных, относящихся к классу элита-рекорд и элита, увеличение составило 0,9 % [5, 6]. В большинстве субъектов Уральского региона практически все поголовье черно-пестрой породы представлено животными чистопородными или IV поколения. Исключение составляет Удмуртская Республика, в хозяйствах которой имеется 3,3 % животных III поколения и Свердловской области – 0,3 % [6].

Таким образом, в Уральском регионе созданы высококлассные стада чистопородного крупного рогатого скота черно-пестрой породы численностью 485,9 тыс. голов, обладающие высокой молочной продуктивностью на уровне 6237 кг молока за лактацию с МДЖ 3,88 % и МДБ 3,13 %.

About the authors

V. F. Gridin

State Scientific Institution Ural Scientific Research Veterinary Institute of the Russian Academy of Agricultural Sciences

Author for correspondence.
Email: info@urnivi.ru

доктор сельскохозяйственных наук

Russian Federation, 112 a, Belinsky street, Ekaterinburg, 620142

S. L. Gridina

State Scientific Institution Ural Scientific Research Veterinary Institute of the Russian Academy of Agricultural Sciences

Email: info@urnivi.ru

доктор сельскохозяйственных наук

Russian Federation, 112 a, Belinsky street, Ekaterinburg, 620142

References

Supplementary files