Стандартизация состава питательных субстратов при получении противогрибкового антибиотика

Введение. В биотехнологической промышленности в качестве источника углеводов применяют натуральное сырье с нестабильным химическим составом. Обладающие антимикробной активностью синтетические сахара, арилзамещенные производные ксилозы лишены этого недостатка. Цель работы - изучение синтетических сахаров как дополнительного источника углеводов в составе питательной среды, а также как средства защиты процесса культивирования продуцента от возможной контаминации. Материал и методы. Объектом исследования служил продуцент антибиотика имбрицина актиномицет Streptomyces imbricatus штамм 0112/90 и синтетические сахара. Результаты. Показано, что синтетические сахара не могут служить дополнительным источником углеводного питания, но обладают антимикробным действием. Заключение. Синтетический сахарид - (3,4-динитрофенил-β-D-ксилоксилопиранозид) в концентрации 0,1% можно рекомендовать для добавления в состав питательной среды в качестве средства защиты от возможной контаминации на стадии ферментации.

процесс культивирования, арилзамещенные сахариды, антимикробная активность, контаминация