The Russian «Mozarella» - a successful replacement of import
- Authors: - -
- Issue: No 1 (2016)
- Pages: 16-17
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289165
- ID: 289165
Cite item
Abstract
То, что у российской сыродельной отрасли есть потенциал, свидетельствуют прилавки магазинов. Небольшое редакционное исследование ассортимента представленных в московском «Ашане» сыров «Моцарелла» свидетельствует о большом числе российских производителей, выпускающих этот сыр, а также о большом разбросе цен (от 60 до 125 руб. за пакетик массой 125 г - цена в октябре). При этом качество отечественных сыров не уступает западным. Многие сыродельные заводы освоили выпуск «Моцареллы» задолго до принятия эмбарго, есть и новички, начавшие производство этого сыра на волне импортозамещения. Представляем производителей «Моцареллы» с сырного прилавка «Ашан».