The milk pride of Russia

Abstract

С 20 по 24 июня 2016 г. во ВНИИ маслоделия и сыроделия состоялась ежегодная Международная молочная неделя. В рамках форума традиционно прошел конкурс качества молочной и молокосодержащей продукции. На дегустацию было представлено 143 образца молочных продуктов из разных регионов России, включая Республики Северная Осетия - Алания, Мордовия, Башкортостан, Алтайский, Красноярский, Краснодарский, Пермский, Ставропольский края, Брянскую, Белгородскую, Вологодскую, Воронежскую, Владимирскую, Калужскую, Кировскую, Костромскую, Ленинградскую, Московскую, Нижегородскую, Орловскую, Смоленскую, Тамбовскую, Тюменскую, Ярославскую, Пензенскую, Ростовскую, Тульскую, Омскую области. Образцы своей продукции представили 91 предприятие, в том числе пять небольших предприятий фермерского производства. Ассортимент представленных образцов - продукция сыроделия - 63 образца; маслоделия: масло из коровьего молока - 39 образцов, спреды - 1 образец; кисломолочная продукция - 40 образцов; творог и творожный продукт - 20 образцов.