Стандартизация молокосвертывающих ферментных препаратов
- Авторы: Краюшкин ВА1, Свириденко ЮЯ1, Krayushkin VA2, Sviridenko Y.Y.2
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 6 (2004)
- Страницы: 17-18
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322354
- ID: 322354
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
В А Краюшкин
ВНИИ маслоделия и сыроделияканд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Ю Я Свириденко
ВНИИ маслоделия и сыроделияд р биол. наук, проф; ВНИИ маслоделия и сыроделия
V A Krayushkin
Yu Ya Sviridenko
Список литературы
Дополнительные файлы
