Автоматизированный экспресс*метод определения активностии ферментного состава сычужных препаратов
- Авторы: Краюшкин ВА1, Муничев МИ1, Мурунова ГВ1, Краюшкина ВН1, Krayushkin VA2, Munichev MI2, Murunova GV2, Krayushkina VN2
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделияи сыроделия
- Выпуск: № 3 (2005)
- Страницы: 44-46
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322434
- ID: 322434
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
В А Краюшкин
ВНИИ маслоделияи сыроделияКанд. техн. наук; ВНИИ маслоделияи сыроделия
М И Муничев
ВНИИ маслоделияи сыроделияКанд. физ.-мат. наук; ВНИИ маслоделияи сыроделия
Г В Мурунова
ВНИИ маслоделияи сыроделияканд. техн. наук; ВНИИ маслоделияи сыроделия
В Н Краюшкина
ВНИИ маслоделияи сыроделияВНИИ маслоделияи сыроделия
V A Krayushkin
M I Munichev
G V Murunova
V N Krayushkina
Список литературы
- IDF Standard 110B:1997.
- IDF Standard 157A:1997.
- Krayushkin V.A., Sviridenko Yu.Ya., Murunova G.V., Krayushkina V.N. On mechanism of rennet clotting of milk. Milchwissenschaft, 2003, № 58, 531.
Дополнительные файлы
