Special features of formation of the organoleptic indices of cheese products


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат Ашық рұқсат
Рұқсат жабық Рұқсат берілді
Рұқсат жабық Тек жазылушылар үшін

Аннотация

The article contains information about milk fat replacement with various types of replacers and impacts of the replacers on the organopleptic indices of the semi- hard cheese products during ripening and storage

Толық мәтін

Рұқсат жабық

Әдебиет тізімі

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML
Жүктеу