Sanitary and hygienic control at cheese production
- Авторлар: Irkitova A.N1, Ott E.F1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 2 (2012)
- Беттер: 44-45
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288016
- ID: 288016
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Principle stages of the sanitary- hygienic state control at cheese operation are shown. Most important microbiological indices and norms that are used to control sanitation at cheese manufacturing are described.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
