Sanitary and hygienic control at cheese production
- Авторлар: Irkitova A.N1, Ott E.F1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 2 (2012)
- Беттер: 44-45
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288016
- ID: 288016
Дәйексөз келтіру
Аннотация
Principle stages of the sanitary- hygienic state control at cheese operation are shown. Most important microbiological indices and norms that are used to control sanitation at cheese manufacturing are described.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
![Рұқсат жабық](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_lock.png)
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
![](/img/style/loading.gif)