Technology smelt of the cheese product on the basis ofalbuminous - carbohydrate weight.
- Авторлар: Gavrilova N.B.1, Shmat E.V.1, Sokhryakov S.O.1, Gavrilova NB1, Shmat EV1, Sohrjakov SO1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 1 (2012)
- Беттер: 24-25
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322268
- ID: 322268
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
In article the data on working out of technology smelt of cheese product with use as the basic raw materials
of protein- carbohydrate weight developed on technology of cottage cheese is cited.
of protein- carbohydrate weight developed on technology of cottage cheese is cited.
Негізгі сөздер
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
