Плавленый сырный продуктна основе белково-углеводной массы
- Авторы: Гаврилова Н.Б.1, Шмат Е.В.1, Сохряков С.О.1, Gavrilova NB2, Shmat EV2, Sohrjakov SO2
-
Учреждения:
- Омский государственный аграрный университет им. П.А.Столыпина
- Выпуск: № 1 (2012)
- Страницы: 24-25
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322268
- ID: 322268
Цитировать
Аннотация
ем в качестве основного сырья белково-углеводной массы.
Ключевые слова
Об авторах
Наталья Борисовна Гаврилова
Омский государственный аграрный университет им. П.А.Столыпинад-р техн. наук, профессор; Омский государственный аграрный университет им. П.А.Столыпина
Елена Викторовна Шмат
Омский государственный аграрный университет им. П.А.Столыпинааспирантка; Омский государственный аграрный университет им. П.А.Столыпина
Сергей Олегович Сохряков
Омский государственный аграрный университет им. П.А.Столыпинааспирант; Омский государственный аграрный университет им. П.А.Столыпина
N B Gavrilova
E V Shmat
S O Sohrjakov