Метод оценки сыропригодностимолока по сычужной пробе
- Авторы: Свириденко ЮЯ1, Толкачев АН1, Свириденко ГМ1, Краюшкина ВН1, Гладкова ТД1
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 6 (2008)
- Страницы: 12-14
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287071
- ID: 287071
Цитировать
Аннотация
Об авторах
Ю Я Свириденко
ВНИИ маслоделия и сыроделияД-р биол. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
А Н Толкачев
ВНИИ маслоделия и сыроделияканд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Г М Свириденко
ВНИИ маслоделия и сыроделияканд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
В Н Краюшкина
ВНИИ маслоделия и сыроделияВНИИ маслоделия и сыроделия
Т Д Гладкова
ВНИИ маслоделия и сыроделияВНИИ маслоделия и сыроделия