ШКОЛА СЫРОДЕЛА. СПОСОБЫ УХОДА ЗА СЫРОМ
- Авторы: Майоров А.А.1, Николаева Е.А.1
-
Учреждения:
- ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Россельхозакадемии
- Выпуск: № 4 (2013)
- Страницы: 40-43
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288422
- ID: 288422
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В статье приведены способы ухода за сырами разных видов.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Александр Альбертович Майоров
ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Россельхозакадемии
Email: sibniis.altai@mail.ru
д-р техн. наук, директор
Евгения Анатольевна Николаева
ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Россельхозакадемиид-р техн. наук, главный научный сотрудник
Список литературы
Дополнительные файлы
