Роль казеина в сыроделии
- Авторы: Бутру Р1, Ганьер В1, Boutrou R1, Gagnaire V1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 4 (2003)
- Страницы: 26-27
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322658
- ID: 322658
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Список литературы
Дополнительные файлы
