Milk processing plant «Giaginskii» -history of success

Abstract

Молочный завод «Гиагинский», расположенный в Республике Адыгея, специализируется на производстве масла и широкого ассортимента национальных мягких сыров. Адыгея известна своими многовековыми традициями и искусством сыроварения. В тяжелой ситуации 10 лет назад решение использовать инновационную упаковку «Криовак» позволило заводу избежать банкротства и стать лидером на рынке мягких сыров. Объемы выпуска сыра и другой продукции растут из года в год.
В 2007 г. произведено, т: сыров - 3177,2, масла - 1598,7, сыворотки молочной сухой - 853,5; в I квартале 2008 г. эти показатели составили соответственно 800,7,580,5 и 488,1 т. Получено от реализации продукции, тыс. руб.: 2007 г. - 626 180,1 квартал 2008 г. - 183 951; средняя закупочная цена 1 кг молока, руб.: 2007 г. -11,10,1 квартал 2008 г. - 14,80. На предприятии работает 415 человек.