Сыры самопрессующиеся, с чеддеризацией и термомеханической обработкой
- Авторы: Сорокин МЮ1
-
Учреждения:
- Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов
- Выпуск: № 2 (2008)
- Страницы: 38-39
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287005
- ID: 287005
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
М Ю Сорокин
Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктовКанд. техн. наук; Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов
Список литературы
Дополнительные файлы
