ЕЖЕГОДНЫЙ ФОРУМ СЫРОДЕЛОВ И МАСЛОДЕЛОВ В УГЛИЧЕ
- Авторы: Мордвинова В.А.1, Топникова Е.В.1, Сёмова Е.Г.1, Райчева Е.Ю.2
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
- Журнал «Сыроделие и маслоделие»
- Выпуск: № 4 (2012)
- Страницы: 24-27
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288082
- ID: 288082
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В конце июня ВНИИ маслоделия и сыроделия вновь распахнул свои двери перед многочисленными участниками ежегодного мероприятия - Международной недели сыроделия и маслоделия. В этом году она объединила тематическую научно-практическую конференцию «Пути достижения качества и повышения хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия в условиях современного производства» и конкурс качества продукции сыроделия и маслоделия.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Валентина Александровна Мордвинова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемииканд. техн. наук, зав. отделом сыроделия Углич
Елена Васильевна Топникова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемииканд. техн. наук, зав. отделом маслоделия Углич
Елена Геннадьевна Сёмова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемиизав. отделом информационных технологий и маркетинга Углич
Елена Юрьевна Райчева
Журнал «Сыроделие и маслоделие»
Email: info@moloprom.ru
старший редактор
Список литературы
Дополнительные файлы
