Пищевые волокна «Цитри-Фай» - инновация в производстве плавленых сыров


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Рассматриваются преимущества использования при производстве плавленых сыров пищевых волокон «Цитри-Фай», даются практические рекомендации по их применению

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

Ирина Викторовна Губина

ООО «Джорджия»

ведущий технолог

Список литературы

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML