Пищевые волокна «Цитри-Фай» - инновация в производстве плавленых сыров
- Авторы: Губина И.В.1
-
Учреждения:
- ООО «Джорджия»
- Выпуск: № 5 (2012)
- Страницы: 33-33
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288151
- ID: 288151
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассматриваются преимущества использования при производстве плавленых сыров пищевых волокон «Цитри-Фай», даются практические рекомендации по их применению
Ключевые слова
Полный текст
Список литературы
Дополнительные файлы
