International Dairy Week in Uglich

Abstract

С 15 по 19 июня во ВНИИ маслоделия и сыроделия состоялась ежегодная встреча специалистов молокоперерабатывающих предприятий, отраслевых институтов, союзов, компаний, работающих в сфере молочной индустрии. Программа мероприятия включала научно-практическую конференцию «Молоко, сыр, масло: традиции и инновации»; конкурс качества молочной и молокосодержащей продукции; дегустации молочной продукции производителей из Ярославской и Вологодской областей; состоялись мастер-классы, круглые столы. Была организована поездка в Костромскую область с посещением сырной биржи и сыродельного предприятия. В работе Молочной недели приняли участие руководители и специалисты 61 молокоперерабатывающего предприятия из 33 регионов страны, а также Белоруссии и Украины, представители 41 компании, отраслевые журналы.