Влияние вида ПАВ на водопроницаемость ультрафильтрационных мембран


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Для эксплуатации мембранной техники созданы новые химически и термически устойчивые полимерные и металлокерамические мембраны, что облегчает выбор химических агентов и высокотемпературных режимов мойки. В статье приводятся данные о влиянии режимов санитарной обработки ультрафильтрационных установок на показатели их санитарногигиенического состояния. Проведено исследование о совместимости девяти видов поверхностноактивных веществ (ПАВ) со структурой мембран ультрафильтрационного модуля, их смачивающие, эмульгирующие и пенообразующие свойства для определения рациональной концентрации ПАВ в моющем составе для регенерации мембранных установок. В результате исследований выявлено, что концентрация пяти ПАВ для хорошего эмульгирования смеси молочного и растительного жиров (1:1) составляет от 1,5 до 2,5 %.

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

Екатерина Борисовна Маневич

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»

Email: vnimi5@rambler.ru
младший научный сотрудник

Жанна Ивановна Кузина

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»

Email: vnimi5@rambler.ru
д-р техн. наук, главный научный сотрудник

Борис Владиленович Маневич

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»

Email: vnimi5@rambler.ru
канд. техн. наук, заведующий лабораторией

Татьяна Викторовна Косьяненко

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»

Email: vnimi5@rambler.ru
научный сотрудник

Иван Алексеевич Евдокимов

Институт живых систем Северо-Кавказского федерального университета

д-р техн. наук, проректор по науке

Список литературы

  1. Бабёнышев С.П. Научно-технические аспекты совершенствования процесса баромембранного разделения жидких высокомолекулярных полидисперсных систем: дис.. д-ра техн. наук / С.П.Бабёнышев. - Ставрополь, 2007. - 384 с.
  2. Гаврилова Н.Б., Игнатьев М.А., Мирончинков В.Д. Производство молочных продуктов по мембранным технологиям / / Молочная промышленность. 2008. № 11. С. 66-67.
  3. Золоторева М.С., Володин Д.Н., Головкина М.В., Топалов В.К., Клепкер В.М., Евдокимов И.А., Анисимов Г.С., Везирян В.А. Мембранные процессы в молочной промышленности - эффективно, современно, надежно// Сыроделие и маслоделие. 2012. № 4. С. 44, 46.
  4. Канунникова Е. Очистка керамических мембран в установке ультрафильтрации // Переработка молока. 2008. № 12. С. 32-33.
  5. Кузина Ж.И., Косьяненко Т.В., Маневич Е.Б. Особенности санитарной обработки ультрафильтрационных установок // Переработка молока. 2009. № 4. С. 16-17.
  6. Кузина Ж.И., Маневич Б.В., Маневич Е.Б. Санитарная обработка мембранного оборудования // Сыроделие и маслоделие. 2010. № 6. С. 41-43.
  7. Кузина Ж.И., Павлова Н.В. Современное состояние санитарной обработки ультрафильтрационных мембран. (Обзорная информация / АгроНИИТЭИ. Сер. «Молочная промышленность».) - М., 1988. - 24 с.
  8. Маневич Е.Б. Регенерация мембран ультрафильтрационных установок// Молочная промышленность. 2012 № 10. С. 33-34.
  9. Ханумян А. Особенности мойки установок мембранной фильтрации // Переработка молока. 2010. № 3. С. 56-57.
  10. Харитонов В.Д., Димитриева С.Е., Фриденберг Г.В., Донская Г.А., Петров А.Н., Блинова Т.Е., Агаркова Е.Ю., Сперанский П.Н. Принцип рациональности применения мембранных процессов // Молочная промышленность. 2009. № 12. С. 51-52.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах