Perspective technology to manage cheese ripening by the biotechnology methods
- Authors: Sviridenko Y.Y.1
-
Affiliations:
- Issue: No 3 (2016)
- Pages: 41-43
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289304
- ID: 289304
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Full Text
References
- Свириденко Ю.Я., Лобырева Л.Б., Марченкова А.И., Рубан Е.Л., Уманский М.С.Штамм гриба Geotrichum candidum Link BKMF-2017 - продуцент липазы для сыроделия. А.с. № 617473, в соавторстве.
- Свириденко Ю.Я., Лобырева Л.Б., Марченкова А.И., Рубан Е.Л., Уманский М.С. Штамм гриба Pénicillium roqueforti Tnom BKMF-2019 - продуцент липазы для сыроделия. А.с. № 608835, в соавторстве.
- Свириденко Ю.Я., Лобырева Л.Б., Марченкова А.И., Рубан Е.Л., Уманский М.С. Штамм гриба Rhizopus nigricans Ehrenb BKMF-2018 - продуцент липазы для сыроделия. А.с. № 608836, в соавторстве.
- Свириденко Ю.Я., Казаков Г.А., Кузнецов Е.С., Лобырева Л.Б., Уманский М.С. Питательная среда для культивирования продуцентов липолитических ферментов. А.с. № 745945 от 05.12.1977.
- Свириденко Ю.Я., Лобырева Л.Б., Марченкова А.И., Рубан Е.Л., Уманский М.С. Липолитическая активность микроорганизмов, выделенных из различных источников. Прикл. биохим. и микробиол., 1978, 4, 499-503, в соавторстве.
- Свириденко Ю.Я., Лобырева Л.Б., Марченкова А.И., Рубан Е.Л., Уманский М.С. Влияние состава среды на биосинтез и свойства экзолипаз микроорганизмов. Прикл. биохим. и микробиол., 1978, 5, 677-681, в соавторстве.
Supplementary files
