Milk clotting enzymes: criteria-quality and cheese yield
- Авторлар: Mayorov AA1, Umanskiy MS1, Maiorov AA1, Umanskii MS1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 4 (2004)
- Беттер: 12-12
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322250
- ID: 322250
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
