Инновационные технологии плавленых сыров


Цитировать

Полный текст

Аннотация

Об авторах

Н П Захарова

ВНИИ маслоделия и сыроделия

д-р техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия

Г Д Перфильев

ВНИИ маслоделия и сыроделия

канд. биол. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия

Н Ю Соколова

ВНИИ маслоделия и сыроделия

канд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия

Л И Сафонова

ОАО «Петмол»

ОАО «Петмол»

N P Zaharova

G D Perfiliev

N Yu Sokolova

L I Saponova

Список литературы

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML