Инновационные технологии плавленых сыров
- Авторы: Захарова НП1, Перфильев ГД1, Соколова НЮ1, Сафонова ЛИ2, Zaharova NP3, Perfiliev GD3, Sokolova NY.3, Saponova LI3
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- ОАО «Петмол»
- Выпуск: № 5 (2004)
- Страницы: 31-32
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322385
- ID: 322385
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Н П Захарова
ВНИИ маслоделия и сыроделияд-р техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Г Д Перфильев
ВНИИ маслоделия и сыроделияканд. биол. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Н Ю Соколова
ВНИИ маслоделия и сыроделияканд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Л И Сафонова
ОАО «Петмол»ОАО «Петмол»
N P Zaharova
G D Perfiliev
N Yu Sokolova
L I Saponova
Список литературы
Дополнительные файлы
