Efficiency of the electric-chemical membrane methods at cheese whey concentrating and demineralization
- Authors: Lazarev S.J1, Polyanskii K.K1, Lazarev D.S1, Vyazovov S.A1, Selivanov I.V1
-
Affiliations:
- Issue: No 3 (2018)
- Pages: 42-44
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/286805
- ID: 286805
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Theoretical analysis has been carried out and experimental values of cheese whey demineralization on the ultrafiltration membranes UAM-150, YPM-100 and UPM-K have been received. The kinetics curves show that the membranes UPM-100, UAM-150 possess the largest value of the demineralization coeficient of the ultrafiltration separation of cheese whey. It is advisable to apply these membranes in the processes of the UF demineralization of the secondary milk raw materials and receiving of protein concentrates with improved quality.
Full Text
References
- Брык, М.Т. Ультрафильтрация [Текст] / М.Т. Брык, Е.А. Цапюк; отв. ред. A.Т. Пилипенко; АН УССР. Институт коллоидной химии и химии воды им. А.В. Думанского. - Киев: Наук. думка, 1989. - 288 с.
- Брык, М.Т. Мембранная технология в пищевой промышленности [Текст] / М.Т. Брык [и др.]. - Киев: Урожай, 1991. - 224 с.
- Кривошеин, Д.А. Инженерная защита поверхностных вод от промышленных стоков / Д.А. Кривошеин, П.П. Кукин, В.Л. Лапин. - М.: Высшая школа, 2003. - 344 с.
- Кокоулин, В.Н. Методы электрохимической очистки воды / В.Н. Кокоулин, B.Ф. Сторчевой. - М.: ФГОУ ВПО МГУП, 2009. - 466 с.
- Шапошник, В.А. Явления переноса в ионообменных мембранах / В.А. Шапошник, В.И. Васильева, В.О. Григорчук. - М.: МФТИ, 2001. - 200 с.
- Беренгартен, М.Г. Электродиализ - перспективный метод для разделения и концентрирования растворов / М.Г. Беренгартен, Е.С. Гуляева // Вода: химия и экология. 2009. № 7. C. 12-17.
- Беренгартен, М.Г. Перенос ионов через ионообменные мембраны в процессе электродиализного концентрирования / М.Г. Беренгартен, Е.С. Гуляева // Вода: химия и экология. 2011. № 10. C. 77-81.
- Badessa, T. / T. Badessa, V. Shaposhnik // Journal of Membrane Science, 498. P. 86-93 (2016).
- Куценко, А.Е. Нелинейный транспорт сорбита через ионообменные мембраны при электродиализе / А.Е. Куценко, О.М. Аминов, В.А. Шапошник // Сорбционные и хроматографические процессы. 2015. Вып. 15. № 1. С. 67-73.
- Шапошник, В.А. Перенос водородных и гидроксидных ионов через ионообменные мембраны при сверхпредельных плотностях тока / В.А. Шапошник, О.А. Козадёрова // Электрохимия. 2012. Вып. 48. № 8. С. 870-875.
- Шапошник, В.А. Необратимая диссоциация молекул воды на межфазной границе ионообменной мембраны и раствора электролита при электродиализе / В.А. Шапошник, А.С. Кастючик, О.А. Козадёрова // Электрохимия. 2008. Вып. 44. № 9. С. 1155-1159.
- Урецкий, Е.А. Ресурсосберегающие технологии в водном хозяйстве промышленных предприятий. - Брест, 2007. - 396 с.
- Богомолов, В.Ю. Повышение эффективности мембранного концентрирования подсырной сыворотки / В.Ю. Богомолов [и др.] // Вестник Тамбовского университета. Серия: естественные и технические науки. 2014. Т. 19. Вып. 3. С. 944-947.
- Богомолов, В.Ю. Разработка и научное обоснование процесса ультрафильтрационного концентрирования и деминерализации подсырной сыворотки: дис.. канд. техн. наук. - Тамбов, 2015. - 191 с.
- Абоносимов, О.А. Научные и практические основы электробаромембранной технологии в процессах химической водоподготовки и регенерации промышленных растворов гальванопроизводств: дис.. д-ра техн. наук. - Тамбов, 2016. - 364 с.
Supplementary files
