Nonstationary heat conductivity in the cheese mass of the hard rennet cheese

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Исаев С.И. Теория тепломассообмена / С.И. Исаев, И.А. Кожинов и др.: под ред. А.И.Леонтьева. - М.: Высшая школа, 1979.
Короткий И.А. Исследование теплофизических свойств натуральных сыров: автореф. дис. ... канд. техн. паук. - Keмepoвo, 1997.
Майоров А.А. Математическое моделирование температурных полей в монолите сырной массы / А.А. Майоров // Сыроделие. 1999. № 1.
Остроумов Л.А. Исследование теплофнзических свойств сыров / Л.A. Остроумов, И.А. Короткий, А.В. Попов, М.И. Ибрагимов // Хранение и переработка сельхозсырья. 2005. № 3.

Әрекет

1. JATS XML