«Tilsiter de luxe»: new scientific and technical documentation
- Авторлар: Shergin AN1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 2 (2008)
- Беттер: 16-17
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/286987
- ID: 286987
Дәйексөз келтіру
Аннотация
В журнале «Сыроделие и маслоделие» (№ 1, 2008 г.) в статье «Расширение ассортимента сыров с использованием новых технологий компании «Даниско» приведены материалы о технических документациях, разработанных специалистами компании совместно с ОНО «Экспериментально-производственный сыродельный завод» ВНИИМС Россельхозакадемии (Углич). В данной публикации описаны особенности технологии и основные положения технической документации на сыр «Тильзитер люкс».