Созревание сыра в полимерных пленках. Проблемы и способы их устранения
- Авторы: Богач ОН1, Bogach ON2
-
Учреждения:
- OOO "Силд Эйр Украина ЛТД"
- Выпуск: № 3 (2009)
- Страницы: 18-20
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287236
- ID: 287236
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Специалисты компании Sealed Air Cryovac разработали рекомендации по исключению возможных качественных изменений сыра в процессе созревания в полимерных пленках, цель которых - помочь специалистам сыродельных предприятий получить качественный готовый продукт с высокими презентационными свойствами.
Ключевые слова
Об авторах
О Н Богач
OOO "Силд Эйр Украина ЛТД"эксперт по системам упаковки и материалов "Cryovac"; OOO "Силд Эйр Украина ЛТД"
O N Bogach
Список литературы
Дополнительные файлы
