Amino acids score of the cheese «Spartanskii»
- Авторлар: Vlasova J.A1, Vasiliadi G.K1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 5 (2012)
- Беттер: 20-21
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288135
- ID: 288135
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
A new type of soft fermented milk cheese has been developed. Special issues of the technological process are outlined and some results of the study of food and biological values of the cheese are given.
Толық мәтін
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
