Optimization of the technological process for production of the cheeses «Pasta Filata»

Авторлар: <a target="_blank" href="https://journals.eco-vector.com/2073-4018/search/authors/view?firstName=B.&amp;middleName=S&amp;lastName=Bednyh">Bednyh B.S 1
Мекемелер:
Шығарылым: № 4 (2014)
Беттер: 40-41
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288740
ID: 288740

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

The technology for receiving cheese with cheddaring and cheese mass melting is described in the article.

technology, cheeses «Pasta filata»

Әрекет

1. JATS XML