Tasty spread? It is simple!

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Вышемирский Ф.А. Масло из коровьего молока и комбинированное. - СПб.: ГИОРД, 2004. - 720 с.
Вышемирский Ф.А., Соколова В.В., Стаховский В.А., Дунаев А.В. Ароматизация сливочного масла: сб. науч. тр. ВНИИМС. Вып. 60. - Углич, 1997. С. 35-42.
Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов: учеб. / К.К.Горбатова, П.И.Гунькова; под общ. ред. К.К.Горбатовой. - 4-е изд., перераб. и доп. - СПб.: ГИОРД, 2010. - 336 с.
Кантере В.М., Матисон В А., Фоменко М.А. Сенсорный анализ продуктов питания: монография. -М.: Типография РАСХН, 2003. - 400 с.
Котова О.Г. Повышение качества сливочного масла. - М.: Пищевая промышленность, 1979. - 127 с. Тёпел А. Химия и физика молока / А.Тёпел; пер. с нем.; под ред. канд. техн. наук, доц. С.А.Фильчаковой. - СПб.: Профессия, 2012. - 832 с.
Топникова Е.В. Продукты маслоделия: аспекты обеспечения качества. - М.: Изд-во Россельхозакадемии, 2012. - 267 с.

Әрекет

1. JATS XML