The method to determine mass share of total calcium in milk and products of cheese making
- Авторлар: Lepilkina O.V1, Tetereva L.I1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 2 (2017)
- Беттер: 22-23
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289531
- ID: 289531
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
The complexonometric express method worked out in the All-Russia Research Institute of Cheesemaking for determination of the mass share of total calcium in raw and reconstituted milks, milk mixtures with normalized fat contents for cheese production, cheese and cheese products including processed ones is considered.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Әдебиет тізімі
- Методические рекомендации МР 2.3.1.243208 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации», утв. 18.12.2008 г. руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г.Г.Онищенко.
- ГОСТ Р 55331-2012 «Молоко и молочные продукты. Титриметрический метод определения содержания кальция».
- ГОСТ ISO 12081-2013 «Молоко. Определение содержания кальция. Титриметрический метод».
Қосымша файлдар
