Low fat butter and its analogues
- Авторлар: Topnikova EV1, Topnikova EV1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 3 (2006)
- Беттер: 10-12
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322475
- ID: 322475
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
Possible varieties of low fat butter and its low fat analogues are given according to components composition based on milk fat. Production and consumption aspects are being discussed.
Әдебиет тізімі
- Вышемирский Ф.А. Масло из «вершков»//Сыроделие и маслоделие. 2006. № 1.
- Вышемирский Ф.А. Направления развития российского маслоделия//Сыроделие и маслоделие. 2004. № 2.
- Тихомирова Н.А. Что такое функциональное питание//Все о молоке. 2003. № 10.
Қосымша файлдар
