Low fat butter and its analogues
- 作者: Topnikova EV1, Topnikova EV1
-
隶属关系:
- 期: 编号 3 (2006)
- 页面: 10-12
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322475
- ID: 322475
如何引用文章
全文:
详细
Possible varieties of low fat butter and its low fat analogues are given according to components composition based on milk fat. Production and consumption aspects are being discussed.
参考
- Вышемирский Ф.А. Масло из «вершков»//Сыроделие и маслоделие. 2006. № 1.
- Вышемирский Ф.А. Направления развития российского маслоделия//Сыроделие и маслоделие. 2004. № 2.
- Тихомирова Н.А. Что такое функциональное питание//Все о молоке. 2003. № 10.
补充文件
