Low temperatureseparation of the high -fat cream


Citar

Texto integral

Acesso aberto Acesso aberto
Acesso é fechado Acesso está concedido
Acesso é fechado Somente assinantes

Resumo

The line for the dairy butter production of the company «Tetra−Otich» is
presented. Technological characteristics and advantages of the line are
considered.

Palavras-chave

Sobre autores

Konstantin Ob\"edkov

Aleksandr Tverdokhleb

K Obedkov

A Tverdohleb

Bibliografia

  1. Вышемирский Ф.А. Масло из коровьего молока и комбинированное. - СПб.: ГИОРД, 2004.
  2. Объедков В.К., Фролов И.Б., Рудницкая Н.В. Совершенствование технологического процесса производства сливочного масла способом преобразования высокожирных сливок//Молочное дело. 2011. № 3.

Arquivos suplementares

Arquivos suplementares
Ação
1. JATS XML
Baixar