Low temperatureseparation of the high -fat cream

Низкотемпературноесепарирование сливокпри производстве сливочногомасла преобразованиемвысокожирных сливок

Авторы: Объедков К.В.¹, Твердохлеб А.В.², Obedkov KV³, Tverdohleb AV³
Учреждения:
1. РУП «Институт мясомолочной промышленности»
2. ООО «Тетра-ОТИЧ»
Выпуск: № 3 (2011)
Страницы: 51-52
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322332
ID: 322332

Цитировать

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

Представлена линия производства сливочного масла компании
«Тетра−ОТИЧ». Рассматриваются ее технологические возможности
и преимущества.

производственная линия, сливочное масло

РУП «Институт мясомолочной промышленности»

канд. техн. наук; РУП «Институт мясомолочной промышленности»

ООО «Тетра-ОТИЧ»

канд. техн. наук; ООО «Тетра-ОТИЧ»

Вышемирский Ф.А. Масло из коровьего молока и комбинированное. - СПб.: ГИОРД, 2004.
Объедков В.К., Фролов И.Б., Рудницкая Н.В. Совершенствование технологического процесса производства сливочного масла способом преобразования высокожирных сливок//Молочное дело. 2011. № 3.

Доп. файлы

Действие

1. JATS XML