Cottage cheese


Citar

Texto integral

Resumo

Sobre autores

A Savel'ev

A Savelev

Bibliografia

  1. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов.-3*е изд., перераб. и доп.- СПб.: ГИОРД, 2003.
  2. Карцев П.В., Савельев А.А. Тенденции развития рынка творога и творожных изделий//Молочная промышленность. 2004. № 3.
  3. Технологическая инструкция по производству домашнего сыра на механизированной линии фирмы «Колдинг» на заводе плавленых сыров московского объедин ния «Молоко» (ТИ 49*2*33-82), утвержденная заместителем министра мясной и молочной промышленности СССР Ю.С.Соколовым 6 апреля 1982 г.
  4. Phillips D. Cottage Cheese Indoors//Dairy Foods Magazine. Http://www.dairy* foods.com/CDA/ArticleInformation/fea* tures/BNP_ Features_Item/… 01/19/2004.

Arquivos suplementares

Arquivos suplementares
Ação
1. JATS XML

Este site utiliza cookies

Ao continuar usando nosso site, você concorda com o procedimento de cookies que mantêm o site funcionando normalmente.

Informação sobre cookies