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The study of lactic acid bacteria isolated from natural sources
Orlova T., Dorofeev R., Meshcheryakova G.
The elements of the methodology for evaluation of microbiological risks at analysis of raw materials for the processed cheese manufacturing
Sviridenko G., Sviridenko Y., Zaharova M., Babkina N.
Composition of micellium fungi contaminating semi-hard cheese surface
Nagula M., Kuznetsova L., Ozerskaya S., Ivanushkina N., Nagula M., Kuznetsova L., Ozerskaya S., Ivanushkina N.
New functional products - soft cheese «Globozum» and semi-hard cheese «Pladolens»
Musina O., Ott E.
Emulsifying salt as a risk factor effecting keepability and microbiological safety of processed cheese
Sviridenko G., Zaharova M., Babkina N.
Norms of the main microorganisms levels in brine
Sviridenko G., Zaharova M., Sviridenko G., Zakharova M.
Investigation of the Brevibacteriumlines properties.
Perfil'ev G., Mordvinova V., Chubenko A., Matevosyan L., Perfil'ev G., Mordvinova, V., Chubenko A., Matevosyan L.
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Dicas:
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  • Para pesquisar uma frase precisa use aspas duplas, ex.: "investigações científicas"
  • Exclua uma palavra utilizando o sinal - (hífen) ou operador NOT; ex.: concurso-de beleza ou concurso NOT de beleza
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