Импортные молокосвертывающие ферменты: терминология, происхождение, маркировка
- Авторы: Мурунова ГВ1
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 5 (2008)
- Страницы: 22-23
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287034
- ID: 287034
Цитировать