Исследования технологии кислосливочного масла
- Авторы: Вышемирский ФА1, Топникова ЕВ1, Павлова ТД1, Перфильев ГД1, Матевосян ЛС1
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 5 (2008)
- Страницы: 45-46
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287044
- ID: 287044
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
Ф А Вышемирский
ВНИИ маслоделия и сыроделияД-р техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Е В Топникова
ВНИИ маслоделия и сыроделияВНИИ маслоделия и сыроделия
Т Д Павлова
ВНИИ маслоделия и сыроделияВНИИ маслоделия и сыроделия
Г Д Перфильев
ВНИИ маслоделия и сыроделияВНИИ маслоделия и сыроделия
Л С Матевосян
ВНИИ маслоделия и сыроделияВНИИ маслоделия и сыроделия
Список литературы
Дополнительные файлы
