Инновационное биопокрытиедля сыров и молочных продуктов
- Авторы: Захарченко А.В.1, Ганина В.И.1, Федотова А.В.1, Zaharchenko AV2, Ganina VI2, Fedotova AV2
-
Учреждения:
- ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств»
- Выпуск: № 1 (2012)
- Страницы: 42-43
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322322
- ID: 322322
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
и природные биодеградируемые полимеры. Представлена информация о возможности применения
пробиотических бактерий разных родов в предлагаемой композиции с природными полимерами.
Ключевые слова
Об авторах
Анастасия Валерьевна Захарченко
ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств»аспирантка; ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств»
Вера Ивановна Ганина
ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств»д-р техн. наук, профессор, зав. кафедрой; ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств»
Алла Васильевна Федотова
ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств»канд. техн. наук, доцент; ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств»
A V Zaharchenko
V I Ganina
A V Fedotova
Список литературы
Дополнительные файлы
