Новый вид мягкого сыра с синбиотической сывороточной добавкой
- Авторы: Гаврилова НБ1, Зарипов ИР1, Пасько ОВ1, Gavrilova NB2, Zaripov IR2, Pas'ko OV2
-
Учреждения:
- Омский государственный аграрный университет
- Выпуск: № 3 (2006)
- Страницы: 43-44
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322515
- ID: 322515
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Н Б Гаврилова
Омский государственный аграрный университетД-р техн. наук; Омский государственный аграрный университет
И Р Зарипов
Омский государственный аграрный университетКанд. техн. наук; Омский государственный аграрный университет
О В Пасько
Омский государственный аграрный университетОмский государственный аграрный университет
N B Gavrilova
I R Zaripov
O V Pas'ko
Список литературы
- Храмцов А.Г. Молочная сыворотка/А.Г.Храмцов.- 2_е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990.
- Храмцов А.Г. Производство и использование белков молочной сыворотки в лечебно-профилактическом питании: обзорная информация /А.Г.Храмцов, Г.И.Молчанов, В.Е. Жидков, Л.В.Лунькова. -М.: АгроНИИТЭИММП, 1993.
Дополнительные файлы
