Математическая модель микробиологических процессов приферментации термокислотных сыров
- Авторы: Смирнова ИА1, Осинцев АМ1, Брагинский ВИ1, Smirnova IA2, Osintsev AM2, Braginskii VI2
-
Учреждения:
- Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленности
- Выпуск: № 6 (2005)
- Страницы: 45-47
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322615
- ID: 322615
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
И А Смирнова
Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленностиД р техн. наук; Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленности
А М Осинцев
Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленностиКемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленности
В И Брагинский
Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленностиКемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленности
I A Smirnova
A M Osintsev
V I Braginskii
Список литературы
Дополнительные файлы
