Технологические исследованияи разработки «Дубнозаготпрома»
- Авторы: Приболотный А.В.1, Pribolotnyi AV1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 1 (2011)
- Страницы: 45-48
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322685
- ID: 322685
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
В статье рассматриваются разработки ЗПСП «Дубнозаготпром»: технологическая линия растворения
соли в потоке; способ очистки рассола от белка в бассейне с помощью фильтрующего устройства
УФП−1; способ посолки сыра «Водопад»; усовершенствованный технологический процесс упаковки
сыра в пленку без обсушки.
соли в потоке; способ очистки рассола от белка в бассейне с помощью фильтрующего устройства
УФП−1; способ посолки сыра «Водопад»; усовершенствованный технологический процесс упаковки
сыра в пленку без обсушки.
Ключевые слова
Об авторах
Александр Владимирович Приболотный
Email: zagotprom@mail.ru
директор ЗПСП «Дубнозаготпром»
A V Pribolotnyi
Список литературы
Дополнительные файлы
