Application of milk protein in cheese manufacturing 作者: - - 期: 编号 2 (2012) 页面: 23-23 栏目: Articles URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287990 ID: 287990 如何引用文章 全文: 开放存取 ##reader.subscriptionAccessGranted## 订阅存取 (Russian) 详细 全文: 作者简介 参考 补充文件 统计 详细 Advantages of using milk protein concentrates in cheese production are discussed. 关键词 cheese, milk-protein concentrate 全文: 作者简介 - - 参考 补充文件 附件文件 动作 1. JATS XML 下载