Items of the production of the butter «Buterbrodnoe» in view of the requirements of the TP TC 033/2013


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

Analysis of the production of the butter «Buterbrodnoe» taking into account requirements of the TP TC 033/2013 and other normative and legislation acts is given in the article.

全文:

受限制的访问

参考

  1. Красуля Н.Г. Исследование роли молочной плазмы в формировании структуры и качества масла: автореф. дис.. канд. техн. наук. - Вологда-Молочное, 1981. - 21 с.
  2. Маслообразователь усовершенствованной конструкции и повышенной эффективности / B.П.Климов, Н.С.Суходольский, Л.А.Кучин, Ю.Д.Эрвольдер // сборник трудов ВНИИМС «Качество и эффективность производства сливочного масла». - Углич, 1990. С. 82-86.
  3. Вышемирский Ф.А., Адилов К.А. Улучшение консистенции бутербродного масла // сборник трудов ВНИИМС «Качество и эффективность производства сливочного масла». - Углич, 1990. C. 35-43.
  4. Топникова Е.В., Дунаев А.В. Отечественные эмульгаторы для выработки сливочного масла пониженной жирности и спредов // Сыроделие и маслоделие. 2006. № 3. С. 13-15.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载
##common.cookie##