Determination of сhymosin content in mixtures with bovine pepsin

全文:

详细

参考

  1. Краюшкин В.А., Муничев М.И., Мурунова Г.В., Краюшкина В.Н. Автоматизированный экспресс-метод определения активности и ферментного состава сычужных препаратов//Сыроделие и маслоделие. 2005. № 3.
  2. ОСТ 10 288-2001. Препараты ферментные молокосвертывающие.
  3. Int. Dairy Federation Standard 157A-1997. Bovine rennets. Determination of total milk-clotting acivity.
  4. Int. Dairy Federation Standard 199-2004. Milk and milk products. Ovine caprine rennets. Determination of total milk)clotting activity.
  5. Mulvihill D.M., Fox P.F. Selective denaturation of milk coagulants in 5M - urea//J.Dairy Research. 1977. V. 44, N 2.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
##common.cookie##