Editorial Policies

Aims and Scope

Dairy Industry journal informs specialists about the achievements in the industry.

Dairy Industry is the oldest trade journal, published since 1902. The journal is a source of up-to-date practical and research data intended for specialists in the dairy industry, not only for medium and large dairy enterprises, but also for small private dairies, cheese dairies, farms, scientists, teachers, students.

The journal is the best place for publication original study articles and reviews of the folowing research fields:

• Technology of meat, dairy and fish products and refrigeration industries (technical sciences);
• Processes and devices of food production (technical sciences);
• Technology and commodity science of food products and functional and specialized purposes and public catering (technical sciences) mycotoxicology and immunology (biological sciences);
• Particular issues of animal husbandry, technology for the production of livestock products (agricultural sciences);
• Biotechnology of food products and biologically active substances (technical sciences).

Peer Review Process

1. Настоящий Порядок рецензирования рукописей, представляемых для публикации в журналах Издательской группы «Юрист» (далее Редакция) определяет порядок рецензирования рукописей научных статей, представляемых авторами для опубликования (далее — Рукопись).
2. Рукописи, представленные к рассмотрению без учета Правил оформления авторских материалов (далее — Правила оформления) (Приложение 1), к регистрации не принимаются.
3. Рукопись научной статьи, поступившая в Редакцию, рассматривается сотрудником научно-редакционного отдела на предмет правильности оформления и соответствия научному профилю журнала. В случае соответствия всем требованиям Рукопись регистрируется в базе, автору Рукописи направляется уведомление о принятии Рукописи к рассмотрению.
4. Каждая рукопись, представленная для опубликования в Редакцию, проходит процедуру рецензирования с целью ее экспертной оценки. По усмотрению автора при подаче Рукописи может быть представлена внешняя рецензия, что не исключает обычный порядок рецензирования.
   
   • 4.1 Рецензирование рукописи осуществляет главный редактор журнала или член редакционного совета и (или) редакционной коллегии журнала, имеющий наиболее близкую к теме статьи научную специализацию и являющийся признанным специалистом по тематике рецензируемых материалов и имеет в течение последних 3 лет публикации по тематике рецензируемой статьи.
   • 4.2 Главный редактор имеет право привлекать внешних рецензентов (докторов или кандидатов наук, в том числе специалистов-практиков), не являющихся членами редакционного совета и (или) редакционной коллегии. Главный редактор согласует с рецензентом срок представления рецензии в редакцию журнала.
   • 4.3 Рецензентом не может быть автор или соавтор рецензируемой Рукописи, а также научный руководитель автора и сотрудник подразделения, в котором работает автор. В случае если редакция не имеет возможности привлечь к рецензированию специалиста должного уровня в той области знаний, к которой относится содержание Рукописи, редакция журнала обращается к автору с предложением представить внешнюю рецензию.
   • 4.4 Рецензент при направлении ему Рукописи для рецензирования уведомляется о том, что данная Рукопись является интеллектуальной собственностью авторов и относится к сведениям, не подлежащим разглашению.
     Рецензентам запрещается:
     
     • использовать Рукопись для своих нужд и нужд третьих лиц;
     • разглашать информацию, содержащуюся в Рукописи до ее опубликования;
     • передавать Рукопись на рецензирование другому лицу без согласования с главным редактором;
     • использовать материалы, содержащиеся в Рукописи, до ее опубликования в своих собственных интересах.
   • 4.5 Общение автора и рецензента осуществляется через редакцию журнала.
   • 4.6 Редакция оставляет за собой право не предоставлять автору статьи сведения о рецензенте.

5. Рукопись передается рецензенту без указания каких-либо сведений об авторах. Рецензия должна объективно оценивать Рукопись и содержать всесторонний анализ ее научных и методических достоинств и недостатков.
   
   • Рецензия составляется в свободной форме с обязательным освещением следующих положений:
     
     • Актуальность представленной для опубликования Рукописи.
     • Научная новизна результатов исследования, рассматриваемых в Рукописи.
     • Значимость постановки проблемы или полученных результатов для дальнейшего развития теории и практики в рассматриваемой области знаний.
     • Современность методов исследования и статистической обработки материалов.
     • Допустимость объема Рукописи.
     • Обоснованность и целесообразность использования в Рукописи таблиц, иллюстративного материала, соответствие излагаемой теме, их актуальность.
     • Соответствие выводов цели и задачам исследования.
     • Ясность изложения материала: стиль, терминология, формулировки.
     • Качество изучения литературных источников и правильность оформления библиографических данных.
   • 5.1 В резолютивной части рецензии должны содержаться обоснованные выводы о Рукописи в целом и четкая рекомендация о целесообразности ее публикации в журнале, отказе в опубликовании либо о необходимости ее доработки.
   • 5.2 По результатам рецензирования Рукопись может быть:
     
     • одобрена к опубликованию. Окончательное решение о принятии Рукописи к опубликованию в журнале принимается на заседании редакционного совета и (или) редакционной коллегии при участии главного редактора журнала;
     • отказ в опубликовании. В случае отрицательной оценки Рукописи рецензент обосновывает свои выводы и указывает на существенные несоответствия, повлиявшие на принятие решения;
     • направлена на доработку и устранение замечаний.
   • 5.3 В случае несоответствия Рукописи одному или нескольким критериям рецензент указывает в рецензии на необходимость доработки статьи и дает рекомендации автору по устранению замечаний. Автор Рукописи должен внести все необходимые исправления в окончательный вариант Рукописи не позднее, чем через 7 календарных дней после получения уведомления по электронной почте, и вернуть в редакцию исправленный текст и сопроводительное письмо рецензенту. Рукописи, доработанные автором, повторно направляются на рецензирование тому же рецензенту, который делал критические замечания, или другому по усмотрению главного редактора.
     Рукописи, авторы которых не устранили конструктивные замечания рецензента или аргументировано не опровергают их, к опубликованию не принимаются.
   • 5.4 При несогласии автора с замечаниями рецензента он может ходатайствовать о повторном рецензировании или отозвать Рукопись, о чем в письменном виде должен известить редакцию и получить подтверждение о снятии Рукописи с рассмотрения.
   • 5.5 Редакция журнала по запросу автора информирует его о ходе рассмотрения Рукописи и принятом решении. Информация предоставляется только автору Рукописи.
   • 5.6 Редакция направляет автору Рукописи мотивированный отказ или копию рецензии.
   • 5.7 Если публикация Рукописи повлекла нарушение чьих-либо авторских прав или общепринятых норм научной этики, то редакция журнала вправе опубликовать опровержение, а также проинформировать заинтересованных лиц о факте нарушения прав.
   • 5.8 Рецензии хранятся в редакции журнала в течение 5 лет и представляются в Министерство образования и науки Российской Федерации по запросам экспертных советов.
   • 5.9 Редакция журнала направляет копии рецензий в Министерство образования и науки Российской Федерации при поступлении в редакцию соответствующего запроса.

Publication Frequency

Monthly.

Archiving

The journal uses the PKP Preservation Network (PKP PN) to digitally preserve all the published articles. The PKP PN is a part of LOCKSS (Lots of Copies Keep Stuff Safe) program offers decentralized and distributed preservation, seamless perpetual access, and preservation of the authentic original version of the content.

Also, the journal makes full-text archives on the Russian Science Electronic Library (http://elibrary.ru/) platform.

Indexing

Articles in journal are indexed by several systems:

• Russian Scientific Citation Index (RSCI) – a database, accumulating information on papers by Russian scientists, published in native and foreign titles. The RSCI project is under development since 2005 by “Electronic Scientific Library” foundation (elibrary.ru).
• Agricultural Research Information System (AGRIS);
• Google Scholar is a freely accessible web search engine that indexes the full text of scholarly literature across an array of publishing formats and disciplines. The Google Scholar index includes most peer-reviewed online journals of Europe and America's largest scholarly publishers, plus scholarly books and other non-peer reviewed journals.
• WorldCat
• Ulrichsweb (Ulrich’s Periodicals Directory)