Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Комплексный подход формирования качества
Контарева В.Ю., Крючкова В.В., Контарев И.В., Яценко Н.Н.
«Справедливые цены» на молоко и долгосрочные интересы отрасли
Суровцев В.Н., Никулина Ю.Н.
Комплексная оценка качества йогурта
Куляев Е.А.
Прогнозирование показателей качества йогуртов
Дунченко Н.И., Волошина Е.С., Гаврилова О.С., Безрукова Е.А.
Пять шагов к полной прослеживаемости продукции
Демин И., Шальк Г.
О показателях качества упаковочного материала, упаковки и их контроле
ФЕДОТОВА О.Б.
Отечественный рынок молочной продукции: импортозамещение на основе импорта систем управления качеством
СУРОВЦЕВ В.Н., НИКУЛИНА Ю.Н.
«Подворье»: только натуральные молочные продукты
Дятлов Д.А.
Эффективность производства молока: актуальность проблемы на сельхозпредприятиях
Чумак А.М.
Отечественные технологии производства семени быков: качество и безопасность
Ескин Г.В., Турбина И.С., Комбарова Н.А.
Сметана и сметанные продукты: как обеспечить консистенцию и структуру, сохранив натуральность
Свистун Н.
Европейское качество по китайской цене
Наджар А.
Акцент на качество и безопасность: семинар в Республике Марий Эл
Становление, работа и успехи СПК «Русь»
Ожиганова Е.В., Молотов С.В., Соломонов А.В., Ozhiganova E.V., Molotov S.V.
Современные инструментальные методы контроля молочной продукции оптимизация предобработки спектров и их регрессионного анализа.Высокий уровень автоматизации
ЮРОВА Е.А., КОБЗЕВА Т.В., Yurova E.A., Kobzeva T.V.
Повышение качества молокаи молочных продуктов - залог здоровья нации
Ананьева Н.В., Anan'eva N.V.
Сила французской агропищевой отрасли во французском оборудовании
Антиоксиданты молока их роль в оценке его качества
ШИДЛОВСКАЯ В.П., ЮРОВА Е.А., Shidlovskaya V.P., Yurova E.A.
«Аналитическая неделя» 2009
Шидловская В.П., Юрова Е.А., Shidlovskaya V.P., Yurova E.A.
Показатели качества и безопасности йогуртных продуктов
Кущёв С.Н., Дунченко Н.И., Янковская В.С., Kushchev S.N., Dunchenko N.I., Yankovskaya V.S.
Квалиметрическая оценка продуктов питания
Глаголева Л.Э., Орловцева О.А., Клейменова Н.Л., Полянский К.К.
Прослеживаемость как инструмент управления риском на пути обеспечения качества и безопасности молочной продукции
Борцова Е.Л., Лаврова Л.Ю.
Установление требований и разработка критериев оценки молока-сырья, формирующих его сортность
Юрова Е.А., Полякова О.С., Мельденберг Д.Н.
Прослеживаемость как важнейший элемент обеспечения качества и безопасности пищевой продукции
Шепелева Е.В.
Особенности кормления молочных коз
Двалишвили В.Г.
Органолептический анализ молочной продукции: нормативные документы
Тетерева Л.И.
Исследование показателей кисломолочного поликомпонентного продукта с овсяной мукой при хранении
СОКОЛОВА О.В.
Молоко, которое мы пьем
Тырсин Ю.А.
Перспективные направления развития молочной отрасли в современных условиях
БЫКОВСКАЯ Г.В.
Повышение качества и безопасности сырого молока:контроль и сотрудничество
Ожиганова Е.В., Молотов С.В., Ozhiganova E.V., Molotov S.V.
Стандартизация методов контроля молока и молочной продукции
ЮРОВА Е.А., Yurova E.A.
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
100 лучших: абсолютные победители
Анисимова Л.В.
Контроль точности результатов химического анализа
ЕРМИЛОВА Т.А., Ermilova T.A.
Кафедра. Качество. Карьера
Дунченко Н.И., Dunchenko N.I.
Контроль показателей качества молока и продуктов его переработки (на примере определения массовой доли белка в твороге и творожных изделиях)
Юрова Е.А., Кобзева Т.В., Yurova E.A., Kobzeva T.V.
Стерилизованное сгущенное молоко: новые требования
Радаева И.А., Илларионова Е.Е., Туровская С.Н., Геворкян К.А.
Нормирование микробиологических показателей молочного сахара
Рябцева С.А., Салова О.В., Анисимов Г.С., Ахмедова В.Р.
К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья
ПОНОМАРЕВ А.Н., МЕЛЬНИКОВА Е.И.
Контроль качества аналитических работ
Трепалина Е.С., Галкин А.В., Елагина А.А.
О дополнительных показателях качества молока-сырья
Пономарёв А.Н., Лосев А.Н., Мельникова Е.И., Абдуллаева Л.В.
Проблемы качества молока в хозяйствах Вологодской области
ГУЛЯЕВ Е.Г., БУЙЛОВА Л.А., ОСТРЕЦОВА Н.Г., БИЛЬКОВ В.А., АНИЩЕНКО А.Н.
Содержание аммиака в молоке и методы его определения
ШИДЛОВСКАЯ В.П., ЮРОВА Е.А.
Идентификация молока и молочного продукта из восстановленного сухого молока. Метод изотопной масс-спектрометрии
Колеснов А.Ю., Филатова И.А., Задорожняя Д.Г., Малошицкая О.А.
Производство мороженого: влияние жировой основы
Рощупкина Н.В., Рогожкина Е.Г., Предыбайло А.В.
Сухой молокосодержащий продукт специального назначения
ИВКОВА И.А., БАТУХТИН А.Н.
Качеством воды можно и должно управлять
Давидян Г.Г., Davidyan G.G.
Молочный концентрат «Лакт-ОН»
ХРАМЦОВ А.Г., ЛОДЫГИН А.Д., КРАВЕЦ А.Б., Hramtsov A.A., Kravets A.A.
Развитие холодильного автотранспорта в России
ГРЫЗУНОВ А.А., ПОМАЗКИНА Н.В., Gryzunov A.A., Pomazkina N.V.
Контроль качества сырого молока: опыт Латвии
РУСКА Д., Ruska D.
Методы контроля молока-сырья по показателям качества и безопасности: принципы и подходы
ЮРОВА Е.А., Yurova E.A.
Контроль качества - основа производственной жизни
Ширинкин А.И., Shirinkin A.I.
От кризиса к молочным рекам
Шихов А.И., Сихарулидзе И.В., Shihov A.I., Siharulidze I.V.
Требования к сухому молоку для производства продуктов детского питания
Радаева И.А., Илларионова Е.Е., Туровская С.Н., Семипятный В.К.
Использование риск-менеджмента в управлении качеством и безопасностью молочной продукции
Борцова Е.Л., Лаврова Л.Ю.
Молочное животноводство: кормление, молочная продуктивность и качество получаемой продукции
Привало О.Е., Веретенникова В.Г.
Заменитель молочного жира - здоровая альтернатива при производстве мороженого
Капранчиков В.С.
Нормирование показателей качества и идентификационных характеристик молока-сырья
Юрова Е.А.
Эффективность повышения качества молока
СУРОВЦЕВ В.Н., ЧАСТИКОВА Е.Н.
Производство ферментированных молочных продуктов и сыров: состав и свойства заквасочной микрофлоры
Сорокина Н.П., Кучеренко И.В.
Контроль качества творога по органолептическим показателям с применением нейронной сети
Давыдова Г.Р., Потапов А.С.
Микробиологический контроль с использованием петрифильмов
СОКОЛОВ Д.М., СОКОЛОВ М.С., Sokolov D.M., Sokolov M.S.
Методы ДНК-технологии для идентификации растительного сырья в молочных продуктах
Просеков А.Ю., Мудрикова О.В., Булавина А.В., Архипов А.Н., Prosekov A.Y., Mudrikova O.V., Bulavina A.V., Arhipov A.N.
Пищевые апельсиновые волокна «Цитри-Фай» -новый компонент здорового питания и новая возможность создания молочных продуктов функционального назначения
ГУБИНА И.В., Gubina I.V.
Оценка количествасоматических клеток в молоке коров в период лактации
Сивкин Н.В., Стрекозов Н.И., Sivkin N.V., Strekozov N.I.
Сквозная автоматизация - основа менеджмента качества
Wilhelm S., ВИЛЬГЕЛЬМ С.
Улучшение качества творожных продуктовсо стабилизаторами «Гелеон»
Племенная работа в Сергиево-Посадском районе
Поставнева Е.В., Postavneva E.V.
Оперативность контроля - залог качества продукции
Смирнова М.В., Smirnova M.V.
Кумыс - лечебный, диетический и питательный продукт
Ковешников В.С., Матвиенко М.А., Родионова А.А.
Тренды в хроматографическом контроле качества молочной продукции
Рудаков О.Б., Рудакова Л.В., Полянский К.К.
На страже здоровья и жизни петербуржцев
Шипицын Р.А.
Стратегия повышения качества пищевой продукции: реалии и перспективы
СЕМЕНОВА П.А.
Оценка показателей качества и идентификационных характеристик сухого молока
Кобзева Т.В., Юрова Е.А.
Молочная продуктивность голштинских коров: введение в рацион кормления глютена кукурузного
Захаров Л.М., Мусаев Ф.А., Красников А.Г.
Требования безопасности молока и молочных продуктов, определяемые Техническим регламентом Таможенного союза. Основные положения. Спорные моменты
СВИРИДЕНКО Г.М.
Результаты экспертизы качества молочной продукции
«Электронный нос» для анализа молока
КУЧМЕНКО Т.А., ПОГРЕБНАЯ Д.А.
Производство творога
Клепкер В.М.
Качеством воды можно и должно управлять
Давидян Г.Г., Davidyan G.G.
Управление качеством на молочном предприятии.CSB-System AGпредлагает интегрированный лабораторный учет
Процессы создания продукции при разработке интегрированной СМКиБ на основе требований
Шепелева Е.В., Митасева Е.В., Комиссарова И.И., Shepeleva E.V., Mitaseva E.V., Komissarova I.I.
Обеспечение качества сырого молока при оптимальных условиях транспортировки
СМИРНОВ А.А., БЕЛОВА Л.В., Smirnov A.A., Belova L.V.
Качественная упаковка и производственный процесс
Бляйш Г.
Технологические особенности производства сухого творога
Ермолаев В.А., Захаров С.А., Ermolaev V.A., Zaharov S.A.
Подтвержденная эффективность
Гельфанд А., Gelfand A.
Использование сывороточного протеина в производстве кремовой массы пониженной сахароемкости
Магомедов Г.О., Плотникова И.В., Магомедов М.Г., Полянский К.К., Писаревский Д.С.
Новый экспресс-метод оценки качества молока с использованием анализатора дисперсий LUMiFuge
Кузьмичева А.М., Калмыкова Е.А., Кудинова Н.В., Носкова Н.Ю.
Кисломолочный продукт, обогащенный фитокомпонентами и сиропом лактулозы
КРЮЧКОВА В.В., ДРУКЕР О.В., СКРИПИН П.В.
Повышение квалификации производителей молока Проект «Центры молочной экспертизы»
ГАВРИЛОВА Н.Б., РЫБЧЕНКО Т.В.
Прослеживаемость как инструмент обеспечения качества и безопасности готового продукта
Парфенова Е.Ю., Юрова Е.А.
Улучшение качества молочных консервов за счет использования пастеризованного молока-сырья
Галстян А.Г., Радаева И.А., Червецов В.В., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
Оценка качественных характеристик кумыса методом хемилюминесцентного анализа
Максютов Р.Р., Мамцев А.Н., Пономарёв Е.Е., Козлов В.Н., Даниленко А.Л., Казак А.А.
Надзор за качеством и безопасностью молока и молочных продуктов
ЧИКИНА Л.В.
На страже качества и безопасности
Гамова Л.Б.
Анализ качества молока по аминокислотному и витаминному составу
Чиркин В.А., Шумский Н.И., Полянский К.К.
Управление безопасностью на основе системы прослеживаемости
Дунченко Н.И., Бессонова Л.П., Dunchenko N.I., Bessonova L.P.
Мониторинг продовольственных товаровв торговых организациях Санкт-Петербурга
Очистка молока и его микробиология
БУРЫКИН А.И., ПАНКРАТОВ Н.В., БУРЫКИНА Е.А., Burykin A.I., Pankratov N.V., Burykina E.A.
Современные технологии сушки в молочнойпромышленности с точки зрения гигиены производства
Нильсен Б.
1 - 100 из 135 результатов 1 2 > >> 
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.