Instrumentak method for controlling milkand cream heat stability
- Authors: Androsova LM1, Tikhomirova GP1, Protopopov II1, Potapov AS1, Androsova LM1, Tihomirova GP1, Protopopov II1, Potapov AS1
-
Affiliations:
- Issue: No 1 (2004)
- Pages: 27-29
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323619
- ID: 323619
Cite item
Full Text
Abstract
About the authors
L M Androsova
G P Tikhomirova
I I Protopopov
A S Potapov
L M Androsova
G P Tihomirova
I I Protopopov
A S Potapov
References
- Андросова Л.М., Брусиловский Л.П., Заволженский В.С., Орлов Д.Ю., Тайц Д.А. Устройство для определения термоустойчивости молока. А.с. 599769 СССР.
- Андросова Л.М., Заволжский В.С., Коваленко Л.М., Пантелеева О.А., Бирюкова З.А. Эксплуатационные испытания нового прибора «Термол 1» для определения термоустойчивости молока / Тр. ВНИМИ. - М.:Агрониитэимясомолпром, 1990.
- Бирюкова З.А., Коваленко Л.М., Пантелеева О.Г. Новые направления в технологии стерилизованных молочных продуктов:Сб. науч. тр., посвященный 80-летию со дня рождения Н.Н.Липатова. -М.: ГНУ ВНИМИ, 2003.
- Бирюкова З.А., Новиков О.П., Тихомирова Г.П., Шутов Е.А., Новикова Н.К. Центробежная обработка при произ водстве стерилизованных молочных продуктов.-М.:ЦНИИТЭИММП, 1980.
- Бирюкова З.А., Смирнов А.Н., Тихомирова Г.П., Шутов Е.А. Подготовка и обработка молока перед стерилизацией // Тр. ВНИМИ, вып. 36: Совершенствование технологии производства цельномолочных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1974.
- Бирюкова З.А. Термоустойчивость молока и способы ее повышения // Тр. ВНИМИ. - М.: Пищевая промышленность, 1980.
- Брусиловский Л.П., Харитонов В.Д., Андросова Л.М., Шидловская В.П. Приборы контроля термоустойчивости и других показателей качества молока // Молочная промышленность. 1999. № 3.
- Зобкова З.С. Пороки молока и молочных продуктов и меры их предупреждения//Молочная промышленность. 1998.
- Магда В.И., Орлов В.В., Симонов Б.П., Тихомирова Г.П. Определение удельной электропроводности молока при его высокотемпературном нагревании // Тр. ВНИМИ, вып. 48: Исследование процессов производства молочных консервов. - М.:Пищепромиздат, 1979.
- Михайловский Е.А., Беляков В.И., Протопопов И.И. Изменение инерционности датчиков температуры при обработке молока в потоке. Мат. IV Всесоюзного семинара «Вопросы внедрения АСУ ТП и функционирование экономико-организационных АСУ в мясной и молочной промышленности» (Кишинев). - М.:СКБ АСУМясомолпром, 1978. 11. Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе. ГОСТ 25228-82.
- Потапов А.С., Тоншев Ю.В., Аристова В.П.,Фетисов Е.А. Физико-химические свойства молока: Справочник «Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности» / Под ред. Я.И.Костина. - М.: Агропромиздат, 1986.
Supplementary files
