Fermented milk «Tselebnyi»
- Authors: Khamagaeva IS1, Kachanina LM1, Hamagaeva IS1, Kachanina LM1
-
Affiliations:
- Issue: No 5 (2005)
- Pages: 66-68
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324068
- ID: 324068
Cite item
Full Text
Abstract
References
- Белоусова Н.Н. Применение пропионовокислых бактерий в производстве молочных продуктов: Обзор.- М.: ЦИНТИПпищепром, 1961.
- Воробьева Л.И. Пропионовокислые бактерии.- М.: МГУ, 1995.
- Воробьева Л.И. и др. Поиск пропионовокислых бактерий в кишечнике человека // Журн. микробиол. эпидемиол. иммун. 1987. № 2.
- Грудзинская Э.Е., Семенихина В.Ф., Седунова Н.В., Дубинин А.В., Иванов А.Ф. Кисломолочный продукт «Тонус» для диетотерапии // Молочная и мясная промышленность. 1988. № 4.
- Хамагаева И.С., Белозерова Л.М., Данилов М.Б. Культивирование пропионовокислых бактерий в молоке // Политика здорового питания в России: пробиотики и пробиотические продукты в профилактике и лечении распространенных заболеваний человека: Материалы науч. конф. с междунар. участием. - М., 1998.
- Хамагаева И.С., Белозерова Л.М. Исследование витаминообразующей способности пропионовокислых бактерий / Проблемы экологии и рационального природопользования Дальнего Востока: Тез. докл. конференции молодых ученых Российского Дальнего Востока.-Владивосток, 2000.
- Хамагаева И.С., Белозерова Л.М., Столярова А.С. Влияние условий культивирования на терморезистентность пропионовокислых бактерий //Сб. науч. тр. ВСГТУ.-Улан−Удэ, 2000. Вып. 7.
- Хамагаева И.С., Белозерова Л.М. Влияние компонентов питательной среды на рост и витаминообразующую способность пропионовокислых бактерий // Сб. науч. тр. ВСГТУ.-Улан−Удэ, 2001. Вып. 8.
Supplementary files
